- SAFT SUSE -

Hekken stod tung av svartsurbær som jeg ikke trodde jeg ville få tid til å lage saft av disse i år, men helgen rakk til mye. 

Noen meter med hekk gir kilovis med bær som er veldig lette og raske å høste - i år brukte jeg saks og satt kurven under sånn at bærene datt rett ned i den.

Tiltalende tema, gode former, vakre farger + bra lysinnfall = fine motiver

Svartsurbær (Aronia) er en av de sterkeste antioksidantene vi finner i naturen og ble brukt som medesinplante av de nordamerikanske indianerne. Aronia har visstnok også et veldig kraftig fargestoff i skinnet rundt bærene og den har derfor også blitt brukt til plantefarging.

Saftkokeren - arvet etter min mor - er jeg glad i. 

Det er gøy å safte - det gjør seg nesten av seg selv. Bærene står over kokende vann i noen timer og til slutt er det bare å tappe av flere liter med saft. 
 

Og helt til slutt er det gøy å servere egen saft - økologisk, lokal, sunn og god :)